Forum: depresja, smutek, leczenie, inne ...

[stefan]

zdrowe pozywienie - zdrowe jedzenie - zdrowy pokarm...?
\



z sieci:.....


To najbogatsze źródło łatwo przyswajalnego żelaza i witaminy B12. Choć przeciwnikom podrobów trudno w to uwierzyć, można z wątróbki przyrządzić naprawdę smaczne i wykwintne danie!
Sporo w wątróbce także witaminy B9 (kwas foliowy). I właśnie takie trio (w połączeniu z żelazem oraz witaminą B12) ma decydujący wpływ na produkcję czerwonych krwinek oraz funkcjonowanie układu krwionośnego. Dlatego wszystkie osoby mające skłonności do anemii i kobiety obficie miesiączkujące, którym ciągle brakuje żelaza, powinny na stałe wpisać wątróbkę do swego jadłospisu.

na co pomoże

W 100 g wątróbki znajdziesz ponad połowę dziennej (niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu) dawki witaminy PP (dla kobiet wynosi 21 mg), która bierze udział w przemianie białek, tłuszczów, węglowodanów, a także utrzymuje w dobrym stanie nabłonek skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego. Co ważne, rozszerzając naczynia krwionośne, witamina ta usprawnia funkcjonowanie mózgu.

To także przebogate źródło witaminy A. Tej samej, która poprawia wzrok wzmacnia odporność organizmu, zapobiega procesom starzenia się i zapewnia jędrność skórze, a także sprawia, że rany szybciej się goją.

nie dla każdego

Z uwagi na obecność cholesterolu, wątróbki nie powinno się jadać częściej niż raz w tygodniu, natomiast z diety niskocholesterolowej trzeba ją całkowicie wyeliminować. Nie jest to produkt polecany kobietom zamierzającym zajść w ciążę i będących w ciąży, ponieważ zbyt duża dawka witaminy A może powodować uszkodzenia płodu.

dobra tylko świeża

Wątróbkę możesz w lodówce przechowywać maksimum dwa dni. Najlepiej, by była zapakowana w papierową torbę, a nie foliowy, przezroczysty woreczek. Tak ochronisz wrażliwą na światło witaminę A, która jest jej cennym składnikiem.

Najlepiej ją łączyć z sałatą i jabłkami. Nienasycone kwasy tłuszczowe z wątróbki ułatwiają przyswajanie witamin pochodzących z sałaty i jabłka.

100 g/135 kcal

WODA 72 g

TŁUSZCZ 6,3 g

ŻELAZO
drobiowa i wołowa 9,5 mg
wieprzowa 18,7 mg

WITAMINA A
drobiowa 9300 Kg
wieprzowa 13 000 Kg
wołowa 14 400 Kg

WITAMINA B9 300 mg

WITAMINA B12
drobiowa 56,00 Kg
cielęca 60,00 Kg
wołowa 80,00 Kg

WITAMINA PP
wołowa 13,70 mg
wieprzowa 16,70 mg

CHOLESTEROL
drobiowa 380 mg
wieprzowa 354 mg
wołowa 234 mg

Elżbieta Jezierska
Samo Zdrowie 11/2005

[stefan]

z sieci:


Wątroba otrzymuje krew z żyły wrotnej oraz tętnicy wątrobowej.Dwa główne płaty wątroby dzielą sie na płaciki,a te płaciki zaopatrywane są w krew dzięki drobynym żyłkom i tętniczkom.Krewa przepływa przez te płaciki,które pełnią rolę filtrów krwi-oczyszczają krew i usuwają z niej tokstyny,trucizny i wszystkie niepożądane substancje dostarczane z pozywieniem i piciem.To najważniejsze zadanie wątroby.

Więc wątróbka bylaby nawet dla nas korzystna ,gdyby zwierzeta byly zdrowe,hodowane w naturalnym srodowisku i odzywiane naturalnym pokarmem.Trudno jednak wyobrazic sobie np kury hodowane na trawce ,jedzace pszeniczke(bo to przeciez byloby nieoplacalne)
Teraz te wspomniane kury hodowane sa w fermach,gdie zamykane sa w klatkach lub co najwyzej maja ograniczony ruch do zamknietej fermy ,ktora jest jedną wielką blaszaną stajnią.Żeby wątróbka była tłusciejsza ,w ogole zeby kury byly grubsze i szybciej rosly(bo przeciez nikt nie bedzie czekal az z chudego kurczecia urosnie dorodna kura),faszeruje sie je hormonami,nieraz sterydami,a w paszy ktorą jedzą są miedzy innymi takie "rarytasy" jak zmielone kości zwierząt.Na dodatek ogranicza im sie ruch do minimum,zeby nie spalaly nagromdzonej miedzy innymi energii w watrobie.
To wszystko trafia do wątroby,ktora nie dosc ze musi sobie proadzic z oczyszczaniem tej "skazonej" krwi to jeszcze musi oczyszczac krew ze wszystkich drobnoustrojow chorobotworczych ktorych pelno na takich fermach-a tak swoją drogą,to te biedne zwierzaki faszerowane sa roznymi "lekami",ktore spowoduja ze te zwierzatka nie zachoruja-a jak wiadomo ,leki bardzo obciazaja watrobe.

Oczywiscie wątroba pelni funkcje magazynatora dla tłuszczow i witamin,jest to tez miejsce gdzie przechowywane sa zapasy glukozy.To oczywiste ze ma wiele cennych skladnikow-w koncu przeplywa przez nia zyciodajna krew,ktora owe skladniki roznosi po calym organizmie.

Teraz trzeba sobie postawic pytanie,czy cenniejsze sa dla nas owe witaminy zwlaszca z grupy B,wit A i żelazo czy zdrowie naszej wątroby:) ktora musi przeciez te wszystkie trucizny zmagazynowane w tej spozywanej przez nas watrobce-zneutralizowac-a do tego celu tez beda jej potrzebne witaminy-wiec wlasciwie ,suma sumarum-chyba jednak wychodzimy w tym bilansie w najlepszym wypadku na zero.

Inaczej przedstawia się sprawa z wątróbką z ferm ekologicznych-tutaj,choc oczywiscie kazda watroba zbiera toksyny-to jednak gdy zwierzatko jest hodowane w sbosob zdrowy i karmione naturlanymi produktami wylacznie pochodzenia roslinnego-mozemy miec pewnosc,ze nie dostarczymy sobie az tylu niekorzystnych skaldnikow jak w przypadku zwierzat hodowanych masowo.Wtedy mozna sobie pozwolic na watrobke od czasu do czasu-ale nalezy pamietac,ze w niej powstaje cholesterol.
_________________
Żadne mądre słowo nie będzie tak mądre jak mądry czyn.

[stefan]

zrodlo: internet




View Full Version : Co jeść by hemoglobina była większa?
Daria24
17.05.2004, 19:14
Dziewczynki mam pytanie dotyczace hemoglobiny...... mianowicie co jesc zeby wynik z czerwonych krwinek i hemoglobiny byl wyzszy? Podczas ostatnich badan okazalo sie, ze jest ona dosc NISKA - 9,9% (( Załamalam sie ...... od tej pory wcinam przepisane przez lekarza zelazo (Hemofer) i staram sie uzupelniac to jedzeniem - buraki, suszone morele, rodzynki, wątróbka cieleca (a ja tak nie znosze watróbki), duzo zielonej pietruszki itd. Co jeszcze zawiera sporo zelaza? Poradźcie prosze, tak sie naczytalam ze anemia jak sie jej nie leczy powoduje problemy z donoszeniem ciazy, przedwczesnym porodem itd. Ten temat calkowicie teraz zaprząta mi glowe
Slyszalam ze zelazo latwiej sie wchlania z kwasem foliowym, nawet takie preparaty mozna kupic....... Czy to prawda??
Buziaczki dla przyszlych mam i Maluszkow
Daria
[link widoczny dla zalogowanych]


Daria
Jera
17.05.2004, 20:07
Witaj !!
Przede wszystkim twój Gin powinien przepisać Ci tabletki typu " Folik" oraz coś zbiorczego jak " Elevit" ,albo Materna. A co do naturalnego uzupełnianai żelaza to poroś Mamę ,alno, Babcię żeby przygotowały zakwas z buraków. Nie znam przepisu bo mnie robi go Mama. W smaku jest wstrętny ,ale ponoć najwięcej żelazą w nim jest i super poprawia wyniki krwii. Poza tym: prodykty zbożowe ( czyli chleb pełnoziarnisty), żółtka jaj, orzechy, nasiona dyni, fasola - ale tej nie polecam bo strasznie wdyma, otręby przenne ( pycha z mleczkiem nasionkami słonecznika, dyni i płatkami kukurydzianymi , można "zaciągnąć żółtkiem" ). Sałatki z kiełkami zbóż - bardzo zdrowe, ale ja osobiście nie przepadam. Lepiej żelazo przyswaja się z witaminą C ( z owoców lub warzyw ). Natomiast kawa i herbata wypłukją go z organizmu. Polecam Ci herbatkę hippo dla kobiet w ciazy zamiast zwykłej. Może to trochę wiedza książkowa, ale można fajne kanapki i sałatki sobie robić jak już wiadomo co trzeba do nich włożyć

Pozdrawiam... Monika i dzidzia październikowa

[link widoczny dla zalogowanych]
ozzie
17.05.2004, 20:34
Ponoc najlepiej wchlania sie zelazo z jaj i fasoli. KOniecznie jedz duzo owocow bogatych w wit c bo ona tez ulatwia wchlanianie. Do tego polecam Transferan to taki lek zupelnie bezpieczny bo glownym skladnikiem jest lacktoferin bialko pochodzenia zwierzecego, ulatwia wchlanianie zelaza. jest bez recepty ale trzeba zamawiac bo rzadko jest w aptekach .
Tez mialam anemie i zazywalam hemofer+transferan + barszczyki, salata, platki owsiane, morele itd i wyniczki bardzo mi sie poprawily. I nie denerwuj sie tak , anemia pojawia sie u wiekszosci ciezarnych ok 6-go miesiaca.
I nie przesadzaj z ta watrobka bo ma duzo wit A tej zwierzecej czyli retinolu ktorego nadmiar jest w ciazy niewskazany.


OZZIE [link widoczny dla zalogowanych]
Daria24
17.05.2004, 20:50
Dziekuje Ci bardzo za odpowiedz
Jutro zapytam w aptece o ten Transferan, czytalam o nim w internecie, pisza bardzo fajne rzeczy o tym leku, ze nie tylko podnosi hemoglobine ale eliminuje szkodliwe bakterie i wirusy z organizmu Ponoc super sprawa
Trzymaj sie - przesyłam buziaczki
Daria

Daria
Daria24
17.05.2004, 20:55
Wcinam Materne, od ponad tygodnia tez zakwas z burakow - faktycznie smaczek nie nalezy do delicji ale jakos idzie przełknąć
Buziaczki
Daria

Daria
jjjjjjjjjj
18.05.2004, 08:16
moja bratowa w czasie ciąży miała to samo i nic jej zbytnio nie pomagało nawet zaszczyki, a pomógł czerwony gejfrut codziennie po połowie, a po każdym posiłku zaiwrającym żelazo najlepiej zjeść jabłko bo szybciej pomaga się wchłaniać żelazo.

JoVi i...<font color=red>KTOŚ</font color=red>wrześniowy
kurczak
19.05.2004, 10:39
Wiem, ze teraz namieszam, ale z tym zakwasem bym uwazala - ja akurat go lubie ale w czasie ciazy zupelnie odstawilam ze wzgledu na plesnie = rakotworcze. Podobno u oseskow to ma jeszcze silniejsze dzialanie.
A jesli chodzi o anemie w ciazy to bywa ze nie jest spowodowana brakiem zelaza, ale zmeczeniem. Wiem, bo u mnie tak bylo - jak poszlam na L4 (w 7 m-cu) praktycznie od razu, bez zmian w diecie poprawily mi sie wyniki... Tak wiec, postaraj sie wiecej wypoczywac i nie stresowac. Bedzie dobrze!
anna27it
19.05.2004, 12:16
Organizm najlatwiej przyswaja zelazo pochodzenia zwierzecego a gorzej z roslinnych, jesli jesz mniej miesa pamietaj, ze wit. C pomaga w przyswajaniu zelaza. Ja jem obowiazkowo 1xw tygodniu watrobke cieleca (skropiona porzadnie sokiem z cytryny),2x ryby.Najlepiej to urozmaicenie, tunczyk, mieso wolowe, suszone morele, szpinak, warzywa straczkowe- to zrodlo zelaza. I jeszcze jedno, zelazo przyjmowac najwczesniej 2 godz. po spozyciu bialka. Pozdrawiam serdecznie

Ania i Suzanna (08.09.2004)
aniakocz
19.05.2004, 13:36
Przede wszystkim nie przesadzaj z wątróbką, bo jej nadmiar jest szkodliwy dla dziecka. Jedz za to dużo liściastych zielonych warzyw: szpinak, sałata, pietruszka,itp. Ponadto w przyswajaniu żelaza pomaga wit.C- jedz więc dużo owoców, szczególnie pomarańcze, kiwi, wkrótce będą truskawki, pij soki pomarańczowe i marchewkowe typu Kubuś, Pysio.Życzę powodzenia!
Ania z Adasiem (34 tydzień)
GosiaF
19.05.2004, 13:46
I poziomki!!! Przyjemne z pozytecznym /images/forum/icons/smile.gif

[link widoczny dla zalogowanych]
Gosia
Daria24
19.05.2004, 14:18
Witaj
Dziekuje Ci serdecznie za odpowiedz Jem wlasnie watrobke cieleca, rybki (uwielbiam makrele - gorzej z wolowina bo u nas, bo raczej gotuje tesciowa i ona sie wzbrania przed wolowina po tych wszystkich historiach z BSE niestety A wiem, ze wolowinka ma bardzo duzo zelaza No coz ........
A poza tym jeszcze pije duzo sokow, smakuje mi strasznie bób, czasem potrafie sama zjesc cala paczke bo kupuje na razie mrozony, jak sie pojawi juz swiezy to bede wcinac swiezy )
Wiesz, ze w terminach naszych porodow jest tylko 1 dzien roznicy ?? ))))))
Przesylam buziaczki i usciski dla Dzidziusia
Daria

Daria
kamita
19.05.2004, 14:52
Powinnas zazywac zelazo w pastylkach, powiedz ginowi, zeby ci jakies polecil. Tez mialam niska hemoglobine i ferritine (zasoby zelaza w organizmie; bada sie to w siodmym miesiacu) i sie z tym uporalam. Jedz duzo zielonych warzyw i czerwonego miesa, pomagaja tez suszone morele i migdaly (ale te w skorkach). A zelazo w tabletkach nalezy brac rano na pusty zoladek i najlepiej zapic sokiem z duza zawartoscia witaminy C (pomaga przy wchlanianiu).

Kamila i Gaia(30/05/04)

[link widoczny dla zalogowanych]
KingaZ
19.05.2004, 21:25
Polecam sok z buraków. Wypróbowałam to na sobie. Co kilka dni mąż wyciskał mi sok z buraków i pilnował żebym go wypiła. Smak i zapach pozostawiają wiele do życzenia, ale czego się nie robi dla dziecka. Czasem popijałam to sokiem z marchwi i jabłek. Wyniki znacznie się poprawiły. Powodzenia.

Justyna i Igor (22.05.04)